Stagionati

Fiemmaz de foss a solo latte caprino

Latte caprino

Freschissimi

Ingredienti
Latte caprino pastorizzato, sale, caglio. Affinato nelle fosse di Mondaino ( RN )
Sapore
Intenso, tendente al piccante, con retrogusto caprino
Stagionatura
Maggiore di 6 mesi
Aspetto esteriore
Forma cilindrica irregolare, crosta dura color giallo paglierino
Aspetto della pasta
Compatta, con occhiatura lieve e consistenza dura e pastosa
Pezzatura
600 - 700 g

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