Stagionati
Formae ValFiemme "riserva"
Il Formae ValFiemme "riserva" presenta tutte le caratteristiche del Formae Val di Fiemme, con una stagionatura ancora più marcata che lo rende particolarmente saporito e adatto agli amanti dei gusti intensi.
Latte vaccino
Freschissimi
Ingredienti
Latte vaccino crudo, sale, caglio
Sapore
Robusto e molto intenso
Stagionatura
Maggiore di 120 giorni
Aspetto esteriore
Forma cilindrica, crosta lavata rugosa, leggermente untuosa, colore marrone scuro o rossiccio
Aspetto della pasta
Compatta, elastica, di color giallo paglierino tendente all'ocra, con occhiatura sparsa e irregolare
Pezzatura
10 kg
